クリスマスに若鶏を丸々一羽を手に入れたので、丸焼きに挑戦です！
24日にイオンモールに行ったのですが、いいのあるかな♪と行ったら、
もう半額になってました！
26日までなので、昔は25日夕方になったら半額になっているケースが多かったのですが、回転率を上げるためにバンバン半額セールを始めているようですね。。。
クリスマスに♪鶏の丸焼きレシピの材料はたったの３点！
・塩コショウ
・焼き鳥のたれ
・オーブン
クリスマスに♪鶏の丸焼きレシピ☆作り方
①鶏に塩コショウを塗り込む
ちょうど家にあったステーキソースがついた塩コショウがあったので、
ステーキソースについている塩コショウを2袋塗り込みました。
置くこと2時間ほど。
②焼き鳥のたれに漬け込む
袋に鶏を入れて焼き鳥のたれを入れて漬け込みます。
焼き鳥のたれはこちら。
業務スーパーで250円ほどでGETです。
他にはこちらも( *´艸｀)
②オーブンは、２５０℃に予熱をしておきます。
オーブンのプレートに網を置いて焼きました。
余分なたれが下に流れて焦げるのを防ぎます。
※やけどしないようにご注意下さい。
③２５０℃のオーブンで２０分焼きます。
④１５０℃に温度を下げて４０分ほど焼く。
様子見をしながら焦げないように見守ります。
※やけどしないように注意です。
⑤追加の焼きとりのたれをかけます。
うちは、④の前にたれをかけてしまったので、焦げ気味になってしまいました。
シッカリ焼き鳥を感じるのであれば、ここでするほうがよさそうです。
⑥火の通り加減をみて追加で１０分～１５分焼く。
火の通りは、串を指して肉汁の状態で確認です。
うちは、焼き鳥のたれを早い段階で塗ってしまったのでもう既に黒くなってたので、こちらの追加焼きはしませんでした。
⑦お皿にサラダなどを引いて盛れば出来上がり。
白菜のスープパスタと一緒にいただきました。
⑧出来上がったものは、小さなナイフやキッチンバサミで切り分けましょう♪
鶏の丸焼きを初めて焼いた結果と考察と次の課題
たれのつけ方が、焦げやすいのでもうすこし後から追加でもよかったかもしれません。
⑥の追加焼きをすでに黒くなっていたので、追加焼きをしなかった結果、表面は火が通ってたものの中は、少し生だったカモの状態でした。
ただ、普通に食べる分には問題なく食べられたのでよしとしました。
生の部分は追加焼きでフォローしました。
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