料理

貧乏家族必見!簡単!節約!キャベツ+豚肉de回鍋肉(ホイコーロー)

回鍋肉(ホイコーロー)レシピ

100円均一で買える中華調味料、甜面醤と豆板醤で作れるのは、麻婆豆腐(まあぼどうふ)と回鍋肉(ホイコーロー)です。

せっかく買うならどちらも作ってしまいましょう♪

100円均一で買える甜面醤(てんめんじゃん)と豆板醤(とうばんじゃん)で作れる節約料理2選

中華料理を作ろうと思うと、特別な調味料がいる場合があります。

うちがよく作るのは、『麻婆豆腐』

これに必要になってくるのは、

甜面醤(てんめんじゃん)豆板醤(とうばんじゃん)

どちらも100円均一で買えます。

1品だけでは、作る頻度によって調味料をダメにしてしまいますよね(;’∀’)

うちは、この材料で一気に作ってしまいます。

  • 麻婆豆腐(まあぼどうふ)
  • 回鍋肉(ほいこうろう)

 

■■ ■■

我が家のお助けアイテム!!お豆腐とミンチ、甜面醤と豆板醤で簡単に作れる『麻婆豆腐』

中華にしよう!と決めたらいつでも作る『麻婆豆腐』

今までレトルトを買っていましたが、メーカーで味や辛さが違います。

我が家は幼児から大人までなので辛すぎても困ります。

ということで、自分で作ってみました。

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そして、その調味料を使って回鍋肉を作ります!

■■ ■■

我が家のお助けアイテム!!【回鍋肉】の作り方

材料はキャベツとお肉と甜面醤と豆板醤さえあれば出来る『回鍋肉(ホイコーロー)』

ゆうり家では、肉は100g100円ほどの値段で買ったものを大量に買って冷凍してあるので、

キャベツが手に入れば回鍋肉(ホイコーロー)を作ります。

回鍋肉(ほいこーろー)

Cpicon 簡単♪おうちでお店みたいな☆回鍋肉 by wakwaksan

こちらを参考にさせていただいて、

人数は4人分、倍にして作ってます。

回鍋肉の材料(4人前)

【材料】

  • 豚肉・・・・・300g
  • キャベツ・・・1/4玉
  • 長ネギ・・・・1本
  • ピーマン・・・2~3個
  • 油・・・・・・大さじ2

【調味料】

  • しょうゆ・・・・・・・・・大さじ2
  • 甜面醤(テンメンジャン)・大さじ2
  • 酒・・・・・・・・・・・・大さじ2
  • 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1
  • 豆板醤(トウバンジャン)・小さじ2~3(辛さを調節)
  • 水・・・・・・・・・・・・大さじ2
  • 片栗粉・・・・・・・・・・小さじ2弱
  • おろしにんにく(なくても)チューブ1~2cm

 

回鍋肉(ホイコーロー)の作り方・レシピ

 

【作り方】

調味料は合わせておく
(しょうゆ大2・甜面醤大2・酒大2・砂糖大1・豆板醤小2~3・水大2・片栗粉小2弱・おろしにんにくチューブ1~2)

 

材料を切る
キャベツ・ピーマンはザクザク!
ネギは斜め薄切り

 

フライパンに油を熱し、油を入れ豚肉炒め、色が変わったら長ネギ・キャベツ・ピーマンを入れてさっと炒める

 

火を弱め、調味料を入れてかき混ぜる。とろみと調味料が絡んだら出来上がり!

調味料を混ぜて炒めてカラメルだけ!

凄く簡単ですね!

 

貧乏家族の必需品☆『回鍋肉(ホイコーロー)』のまとめ

 

回鍋肉のまとめ
  • 麻婆豆腐でも使う甜面醤(てんめんじゃん)と豆板醤(とうばんじゃん)を用意!
  • キャベツと豚肉だけでも美味しい!炒めて絡めるだけですぐできる!

 

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