料理

子どもも食べる!いわしレシピ

節約の味方!イワシ!安いからついつい買っちゃうのですが、

私は料理は苦手です。どちらかというといわしさんを食べるのも苦手。

でも、子どもたちには食べてほしいですよね。。。

そんな思いでいろいろ調べて作ってみたら、おいしいといってくれるようになりました。

和風も考えたのですが、子どもたちが食べやすいように洋風のレシピに。

作ったことがあって好評だったレシピを載せてみました!

子どもたちが魚が苦手なら試してみてほしいレシピ達です!

 

子どもに好評だった『いわしのパン粉焼き』

いわしのパン粉焼き

画像が分かりにくくてスイマセン(;’∀’)

またきちんと取れたら張り替えます(;’∀’)いわしの身にパン粉やチーズなどがかかっております。

 

Cpicon いわしのパン粉焼き by ♡くりゆず♡さんを参考にさせていただきました。

 

いわしのパン粉焼きのレシピ

  • いわし あるだけ
  • 塩少々
  • ☆パン粉 いわしにつくくらい
  • ☆粉チーズ
  • ☆乾燥パセリ(あれば)
  • オリーブオイル 大さじ2

☆レシピでは、粉チーズ大さじ1に対して粉チーズは小さじ1、オリーブオイルは大さじ2です。量に合わせて調整します。

今回は、かけ過ぎ程かけました。それがよかったのか臭みも取れました。多めでもいいかもしれませんね。

 

 いわしを三枚おろしに開いた状態にして、塩を振って5分くらいおく。

 ☆を混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れ、軽くこするように混ぜ合わせます。

 塩を振っておいたいわしをキッチンペーパーなどで水気をとり、クッキングシートやアルミホイルを敷いた天板に並べます。

 混ぜ合わせておいた☆のパン粉などを受けから振りかけます。隠れるくらいたっぷりと!

 軽くパン粉に焦げ目がつくぐらい15分程度焼きます。

 

子どもが食べる『いわしのパン粉焼き』感想・まとめ

いわしに困って作ったレシピだったので何となくで作ってしまいましたが、割に気にって食べてくれたので、我が家の節約レシピに仲間入りです。

とにかくしっかりとパン粉とチーズ、オリーブ油をかけてやると味が緩和されて食べやすくなるようです。

実は、この時、粉チーズがなかったので、普通のかけるチーズをフードプロセッサーをかけて細かくしたものを入れています。

こちらのほうがチーズ感は出そうですね。

 

 

■■ ■■

子どもに好評!オリーブオイルとイワシと子どもが大好きソーセージで出来る簡単レシピ

子どもが大好きなソーセージと一緒にお鍋で煮るオリーブオイル煮もしてみました!

子どもが好きなものが入っていると、進めやすいし、本人たちも食べやすそうです。

こちらは、Cpicon イタリアン?簡単イワシのオリーブオイル煮 by Naoco. さんのレシピを参考にさせていただきました。

 

いわしのオリーブオイル煮のレシピ

  • いわし
  • 玉ねぎ 1個~2個
  • ベーコン・ウィンナー あるもので
  • オリーブオイル多め(鍋に3周くらいの量)
  • 水 100cc
  • 酒 50cc
  • 塩コショウ
  • ショウガ チューブ 大1

 

 いわしの頭と内臓はとります。

 玉ねぎは細切りにし、ベーコン・ウィンナーは小さめに切る

 フライパンや圧力鍋にオリーブオイル(鍋3周分ほど)を廻し入れる。

 玉ねぎとウインナー・ベーコン、ショウガを入れて軽く炒める

 鍋にいわしをいれて、酒、水を入れる

 蓋をして圧力鍋で20分加熱。フライパンなら柔らかくなっているか様子を見る

 塩コショウで味を整え、水分がなくなるまで煮詰める。

 

子どもが食べる『いわしのオリーブオイル煮』感想・まとめ

オリーブオイルがいわしの味をまろやかにしてくれるようです。

子どもたちもさらっと食べていました。

ちびちゃんは、いわしよりソーセージですが、ソーセージと一緒に食べれる魚になりました。

お気に入りレシピ入りです。

 

■■ ■■

子どもが食べるいわしのトマトソースとチーズで焼いちゃうグラタン風簡単レシピ

イワシを子どもが大好きなグランタン風にしてみました。

Cpicon イワシのトマトソース焼き by yo1104 さんのレシピを参考にさせていただきました。

いわしのグラタン風のレシピ

イワシのグラタン風
  • いわし ある分だけ
  • トマトソース
  • とろけるチーズ
  • オリーブオイル
  • 塩・こしょう
  • バター(あれば)

トマトソースは、業務スーパーのものを使いました。

ミートソース

 いわし骨や背びれなどをとって三枚おろしに開く。

 酒につける

 フライパンにオリーブオイルを入れ、いわしを入れ、色が変わるまで焼く。

 耐熱皿にバターを塗って、イワシを並べて、軽く塩コショウをする。

 トマトソースをかけてチーズを乗せる。

 オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

 

 

子どもが食べる『いわしのグラタン風』感想・まとめ

酒にしっかりつけて、オリーブオイルで焼いたので、どうやらオイルサーディンのようになったようです。

旦那さんもお兄ちゃんたちも、何も言ってないのに缶詰のイワシみたいとか言ってました。

思わぬ効果でした!

そして、お兄ちゃんたちが食べたのは出来立てです!それは美味しはず!

これはレシピに入れてもいいと許可も下りましたwww( *´艸`)

ただ時間が過ぎて固まったチーズに、お風呂上がりのちびちゃんたちにはチーズが絡み切れずちょっと酸っぱさが残ったようです。

最後は、3ちびさんはトマトソースはなのにケチャップを入れて食べてました。

ちびさんたちにはちょっと苦手かもしれません。

 

 

大家族の節約術

貧乏大家族の節約方法

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