料理

貧乏家族必見!簡単!節約!豆腐+豚ミンチde麻婆豆腐!!

簡単!節約!麻婆豆腐

究極の節約術、豆腐とお肉少々と調味料で出来る麻婆豆腐!

まず、麻婆豆腐自体、自宅で作れると思っていませんでした。

いつも麻婆豆腐のもとを使っていました。

でも、麻婆豆腐、自宅で簡単に作れるんです。

自宅で簡単!麻婆豆腐

自宅で簡単にフライパン一つで麻婆豆腐が出来るんです。

でも中華料理って、普段使わない調味料を買わなくちゃいけないっておもいますよね。。。

 

麻婆豆腐、買い足すのは『甜面醤と豆板醤!』100均一で買えます。

中華料理のネックは普段使わない調味料。。。

麻婆豆腐には、甜面醤(てんめんじゃん)と豆板醤(とうばんじゃん)が必要です。

この甜面醤(てんめんじゃん)と豆板醤(とうばんじゃん)は、なんと100円均一で買えます!

麻婆豆腐のもとを100円で買っているよりはるかに安いです。

 

手っ取り早く買いたいならこちらから。

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うちは最近業務スーパーでこれを買います。

 

しかも小さい子がいる家庭ならなおさら辛いかも?と気を使いますよね。

自分で作ると辛さが調整できますので、安心です。

甜面醤(てんめんじゃん)・・・甘いみそ

豆板醤(とうばんじゃん)・・・辛み成分

辛くないように調整するのは豆板醤(とうばんじゃん)ですね。

 

もし甜面醤が無かったら?

甜面醤、100円均一で置いてないこともあります。

もしなければ作ることもできます。

(なければ赤味噌か、味噌大2+醤油小1+砂糖小1+ごま油1~2滴)

やはり本場とは違う感じにはなりますが、まろやかになったように思います。

これを必要な分量だけ麻婆豆腐に入れて下さい。

■■ ■■

簡単節約豆腐料理☆麻婆豆腐の作り方

簡単麻婆豆腐の材料

【材料】(4人前)

  • 木綿豆腐   2丁
  • 豚ひき肉   200g(我が家は肉を普通の豚肉をフードプロセッサーで潰してます。)
  • ニンニク    2片(チューブでも可)
  • しょうが    2片(チューブでも可)
  • 長ネギ     10cm程(カット長ネギなどを使用する場合、お好みとバランスで)

☆水      160cc

☆鶏がらスープ 小さじ1

☆砂糖     大さじ2

☆醤油     大さじ2

☆甜面醤    大さじ2

(なければ赤味噌か、味噌大2+醤油小1+砂糖小1+ごま油1~2滴)

★豆板醤 大さじ1(辛みをおさえたい方は、調整して下さい。)

★塩 小さじ 1/2

水溶き片栗粉(水大2+片栗粉小1)

ごま油(あれば)

サラダ油

山善(YAMAZEN) フードプロセッサー 200g YFA-200(D)
山善(YAMAZEN)

フードプロセッサー、節約にお役立ちアイテム、買って損はない商品です。

  • 節約粉もののお好み焼きには必ずキャベツをフードプロセッサーで一気にキャベツを細かくします。
  • 牛乳と冷凍果物を回せばアイス
  • ミンチは高いことが多いので、(100円ではなかなかない(;’∀’))安い時にお肉を買ってミンチにすることができます。
買って損はない貧乏節約家族のおすすめ商品貧乏だから!節約しているから!とケチってしまいがちですが、機会があれば是非手に入れてほしい、持っておいて損はなしの商品をおすすめしたいで...

 

簡単麻婆豆腐の作り方

【作り方】

① お皿にキッチンペーパーを敷いて1.5cm角に切った豆腐をレンジで3分ほど加熱。

(火を通しておくと、水気が出ない)

② その間に☆の材料を合わせておく。

③ フライパンにサラダ油を敷いて、ニンニク、ショウガ、ネギを軽く炒め、豚ひき肉を入れて炒める。

④ さらに★の豆板醤(大1)+塩(小1/2)を入れてさらに炒める

⑤ ☆の材料を入れ、沸騰したら豆腐を入れ、3分ほど煮る。

⑥ 水溶き片栗粉を入れてさっととろみをつける(だまになったりするので難しければなくても)

⑦ ごま油を1たらしして出来上がり。(ごま油があれば)

こちらのレシピは、 Cpicon 旦那が惚れた!簡単☆辛うま麻婆豆腐 by ゆあなママ

を参考に作らせていただきました。二人前だったのでほぼ倍の量で作っています。

クックパッド料理動画もあります。

 

うちはさらにナスが手に入ったら、この材料で麻婆ナスを作ります。

 

 

■■ ■■

貧乏家族の必需品☆麻婆豆腐のまとめ

 

麻婆豆腐のまとめ
  • 買い足すのは、100円均一で甜面醤(てんめんじゃん)と豆板醤(とうばんじゃん)
  • 肉と調味料を炒めて豆腐を入れる!

甜面醤と豆板醤で作れるもう一品!

甜面醤と豆板醤でもう一品作れるのが、

回鍋肉(ホイコーロー)!

キャベツと豚肉があればぜひ作ってみてください。

回鍋肉(ホイコーロー)レシピ
貧乏家族必見!簡単!節約!キャベツ+豚肉de回鍋肉(ホイコーロー)100円均一で買える中華調味料、甜面醤と豆板醤で作れるのは、麻婆豆腐(まあぼどうふ)と回鍋肉(ホイコーロー)です。 せっかく買うな...

 

 

大家族の節約術

貧乏大家族の節約方法

いかに貧乏でも楽しく節約して生活を豊かにできるように日々奮闘中です。

我が家の節約術をまとめました。

https://yuurin4children.com/daikazokusetuyaku/

アイキャッチ大家族貧乏ゆうり家の究極のこだわり節約術