１００円均一で買える中華調味料、甜面醤と豆板醤で作れるのは、麻婆豆腐（まあぼどうふ）と回鍋肉(ホイコーロー）です。
せっかく買うならどちらも作ってしまいましょう♪
１００円均一で買える甜面醤（てんめんじゃん）と豆板醤（とうばんじゃん）で作れる節約料理２選
中華料理を作ろうと思うと、特別な調味料がいる場合があります。
うちがよく作るのは、『麻婆豆腐』
これに必要になってくるのは、
甜面醤（てんめんじゃん）と豆板醤（とうばんじゃん）
どちらも１００円均一で買えます。
１品だけでは、作る頻度によって調味料をダメにしてしまいますよね(;’∀’)
うちは、この材料で一気に作ってしまいます。
- 麻婆豆腐（まあぼどうふ）
- 回鍋肉（ほいこうろう）
我が家のお助けアイテム！！お豆腐とミンチ、甜面醤と豆板醤で簡単に作れる『麻婆豆腐』
中華にしよう！と決めたらいつでも作る『麻婆豆腐』
今までレトルトを買っていましたが、メーカーで味や辛さが違います。
我が家は幼児から大人までなので辛すぎても困ります。
ということで、自分で作ってみました。
そして、その調味料を使って回鍋肉を作ります！
我が家のお助けアイテム！！【回鍋肉】の作り方
材料はキャベツとお肉と甜面醤と豆板醤さえあれば出来る『回鍋肉（ホイコーロー）』
ゆうり家では、肉は１００ｇ１００円ほどの値段で買ったものを大量に買って冷凍してあるので、
キャベツが手に入れば回鍋肉(ホイコーロー）を作ります。
簡単♪おうちでお店みたいな☆回鍋肉 by wakwaksan
こちらを参考にさせていただいて、
人数は４人分、倍にして作ってます。
回鍋肉の材料（４人前）
【材料】
- 豚肉・・・・・300ｇ
- キャベツ・・・１/4玉
- 長ネギ・・・・１本
- ピーマン・・・２～３個
- 油・・・・・・大さじ２
【調味料】
- しょうゆ・・・・・・・・・大さじ2
- 甜面醤（テンメンジャン）・大さじ2
- 酒・・・・・・・・・・・・大さじ2
- 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ1
- 豆板醤（トウバンジャン）・小さじ２～3(辛さを調節）
- 水・・・・・・・・・・・・大さじ２
- 片栗粉・・・・・・・・・・小さじ２弱
- おろしにんにく（なくても）チューブ１～２ｃｍ
回鍋肉（ホイコーロー）の作り方・レシピ
【作り方】
①調味料は合わせておく
（しょうゆ大２・甜面醤大２・酒大２・砂糖大１・豆板醤小２～３・水大２・片栗粉小２弱・おろしにんにくチューブ１~2)
②材料を切る
キャベツ・ピーマンはザクザク！
ネギは斜め薄切り
③フライパンに油を熱し、油を入れ豚肉炒め、色が変わったら長ネギ・キャベツ・ピーマンを入れてさっと炒める
④火を弱め、調味料を入れてかき混ぜる。とろみと調味料が絡んだら出来上がり！
調味料を混ぜて炒めてカラメルだけ！
凄く簡単ですね！
貧乏家族の必需品☆『回鍋肉（ホイコーロー）』のまとめ
- 麻婆豆腐でも使う甜面醤（てんめんじゃん）と豆板醤（とうばんじゃん）を用意！
- キャベツと豚肉だけでも美味しい！炒めて絡めるだけですぐできる！
貧乏節約レシピ
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